Histoires de voyage

21 restaurants étonnants de mon voyage à travers les États-Unis

Au cours des cinq derniers mois, j'ai parcouru plus de 20 000 km lors de ma tournée de livre à travers le pays. J'ai visité plus de 40 villes et mangé des centaines de repas de qualité variable: certains étaient bons, d'autres heureusement très oubliables et d'autres de qualité «OMG je peux mourir heureux maintenant». Ces repas - que ce soit dans un restaurant de sushi de haute qualité ou dans un trou dans le mur - m'ont montré à quel point la nourriture en Amérique est délicieuse et variée.

Après tous ces repas, voici mes 21 meilleurs restaurants préférés des États-Unis, où vous pouvez obtenir une nourriture délicieuse, de haute qualité et abordable. Si vous partez en tournée à travers le pays ou si vous visitez simplement ces villes, ne manquez pas de vous rendre dans l'un de ces restaurants.

Le Daily Kitchen and Bar (Richmond, Virginie) - Cet endroit sert des salades en grandes portions, des sandwichs, des smoothies et des plats santé à partir d'un menu essentiellement bio. La nourriture est de haute qualité et utilise des ingrédients locaux lorsque cela est possible. Avec un personnel amical, de grandes fenêtres ouvertes et une terrasse extérieure, c'est l'endroit idéal pour déjeuner par une journée ensoleillée.

Tupelo Honey (Asheville, Caroline du Nord) - Tant de gens m'ont recommandé cet endroit, je devais l'essayer. Alors que les prix étaient plus que je voulais dépenser (12 $ pour le plat typique), la nourriture et le service valaient la peine. Le week-end, les foules viennent, alors assurez-vous d'arriver tôt. Ils sont célèbres pour leur Bloody Mary et leur nourriture country. J'ai adoré mon Super Southern Breakfast Bowl avec des haricots, du gruau, des œufs et du bacon.

Petit pain (Miami, FL) - Recommandé par un lecteur, ce magasin propose des sandwichs d'inspiration cubaine. Bon marché, copieux et délicieux, la nourriture permet de préparer un déjeuner satisfaisant. Le service est un peu lent quand il y a beaucoup de monde, mais j'aime penser que c'est parce que tout est fait avec amour.

Acme Oyster House (La Nouvelle-Orléans, LA) - Situé près de Bourbon Street, ce restaurant minuscule et sombre se remplit rapidement (attendez-vous à une file d'attente) avec des clients venus pour les fameuses huîtres. Ces huîtres du Golfe sont servies sur des demi-coquilles ou, mieux encore, essayez-les à la braise - elles sont cuites à la perfection. Passer leur Bloody Mary cependant; ils ne sont pas si bons.

City Grocery (Oxford, MS) - Si vous recherchez un repas chic et haut de gamme dans un endroit doté d'un bar à vin et d'un cadre romantique, rendez-vous au City Grocery. La nourriture est bonne, bien dosée et joliment présentée. Bien que les prix ne sont pas abordables (un repas avec du vin vous coûtera 40 $), le repas en valait vraiment la chandelle.

Rendez-vous de Charlie Vergos (Memphis, TN) - Soi-disant le meilleur barbecue à Memphis, j'ai bien aimé l'ordre sans fioritures: il n'y a pas de panique ici et le personnel est franc. La nourriture vient rapidement et en grandes portions, avec du riz et des haricots incroyables. Mon ami et moi avons mangé deux carrés de côtes levées sèches qui débordent de saveur. J'aurais même pu aller chercher un troisième rack, mais mon ami m'a dissuadé de le faire. Je ne suis pas sûr que j'aurais dû écouter!

Le poulet frit de Gus (Memphis, TN) - En plus de ressembler à l'endroit du poulet dans Breaking Bad, ce restaurant a servi le meilleur poulet frit que j’ai mangé de ma vie. Le poulet juteux et moelleux à la peau pâteuse éclate de saveur dans la bouche. C'est incroyable! Ils servent également de délicieuses tomates vertes et cornichons frits.

Catalyseur (Missoula, MT) - C’est le meilleur endroit pour le petit-déjeuner à Missoula, avec d’énormes portions à des prix incroyables (7-10 USD pour un plat principal). Chaque repas est vraiment deux (donc vous aurez des restes), et ils ont une large gamme de sauces piquantes pour pimenter votre nourriture. Vous devez manger ici si vous êtes en ville. Obtenez le tas ou petit-déjeuner Burrito. Ils étaient mes deux favoris.

Marché (Nashville, TN) - Ce lieu de brunch très prisé (vous y trouverez une longue attente le week-end) sert un petit-déjeuner très traditionnel et un brunch (bacon, œufs, pancakes, etc.). Pourtant, le menu simple offre une qualité superbe, ce qui explique l'attente. Pour un petit-déjeuner solide et satisfaisant, Marché est l'endroit.


Beignets de mamie (Bozeman, MT) - Bien que je ne mange pas normalement de beignets, cet endroit est tellement recommandé que je devais les essayer. Je suis content de l'avoir fait. Non seulement les beignets sont bon marché (75 cents), ils sont un paradis sucré! Les beignets à la fraise avaient le goût d'être envoyés d'en haut. J'en ai mangé quatre. Mon seul regret est de ne pas manger plus.

Fong's Pizza (Des Moines, IA) - Recommandé par un utilisateur sur Twitter, ce restaurant m'a le plus surpris lors de mon voyage. C'est une pizzeria d'inspiration asiatique. Vous ne penseriez pas que Crab Rangoon, Kung Pao Chicken ou Hunan Beef pizza seraient bien, mais vous auriez tort, c'est phénoménal. La pizza à la peau de pomme de terre l'est aussi. Sainte Moly! Avec des dizaines d’options parmi lesquelles choisir, ce restaurant propose une combinaison de plats qui ne devrait tout simplement pas fonctionner, mais qui fonctionne. J'espère qu'ils ouvriront une succursale à New York!

Cinq sur le noir (Missoula, MT) - Des bols santé à un prix raisonnable. C'est un endroit où vous pouvez construire votre propre bol afin que vous puissiez choisir parmi une base de riz ou de salade, diverses viandes, sauces et garnitures à la mexicaine (non, ce n'est pas comme Chipotle… OK, peut-être un peu). Le restaurant était bondé à chaque fois que j'y allais. Assurez-vous d'essayer la sauce barbecue à la mangue.

La table errante (Spokane, WA) - Un restaurant discret servant un petit menu mais une nourriture extrêmement délicieuse. J'ai adoré la truite. La carte des vins est très variée et les barmans peuvent faire un très bon Old Fashioned. Alors que j'ai fini par dépenser environ 30 $ pour mon dîner, cela valait la peine.

Tony's Crab Shack (Bandon, OR) - Cette petite cabane de fruits de mer était l’un de mes arrêts préférés de la tournée (merci, Yelp!) Et sert des huîtres peu chères du Pacifique (1,75 $ chacune) et des tacos au poisson tellement délicieux qu’ils manquent en général! Mes amis et moi avons continué à commander, non pas parce que nous avions faim, mais parce que nous ne pouvions pas arrêter de manger. Vous pouvez acheter de la bière et du vin ici aussi, et le personnel est super sympathique et bavard. Un super petit endroit!

Naan-N-Curry (San Francisco, Californie) - Je suis entré dans cet endroit car il se trouvait en face de mon hôtel et j'avais soif de nourriture indienne. Choisir l'option la plus proche s'est avéré être une bonne idée. Lorsque des tables remplies d'Indiens mangent à un endroit, vous savez que ce sera la vraie chose. (Remarque: J'utilise cela comme un baromètre pour la plupart des aliments ethniques. Si un endroit est rempli de personnes de cette ethnie, c'est probablement légitime.) Le naan était plus grand que mon visage (et seulement 1 dollar), et les currys se présentaient en grandes portions et étaient épicés et pleins de saveur. Je ne suis pas un expert en cuisine indienne, mais c'était sacrément bon. Certains des meilleurs que j'ai eu depuis longtemps.

The Old Siam Thai Restaurant (San Francisco, CA) - Après avoir vécu en Thaïlande, je suis assez difficile en ce qui concerne ma cuisine thaïlandaise. Aux États-Unis, rien ne compare vraiment et je suis toujours rempli de déception. Cependant, ce restaurant était l'un des meilleurs que j'ai eu en dehors de la Thaïlande. Le menu très traditionnel était aussi proche de ce que vous vouliez y aller. Fortement recommandé pour les amateurs de cuisine thaïlandaise.

Joe's Bar-B-Que de Kansas City (Kansas City, MO) - J'essayais de faire des grillades au restaurant le plus souvent possible. Quand je suis arrivé à KC, on m'a répété à plusieurs reprises «Allez chez Joe!», Alors je l'ai fait… deux fois. Tout ce que tout le monde a dit à ce sujet était un euphémisme. Alors qu'ils sont célèbres pour leur sandwich à la poitrine Z-Man, j'ai trouvé que leur porc effiloché était le meilleur. Mélangez des litres de leur sauce barbecue et je comprends pourquoi tout le monde ne cesse de venir ici. Attendez-vous à de longues attentes.

Tilt (Portland, OR) - Ce bar, qui sert des portions gigantesques de hamburgers et de frites, possède un patio extérieur et une ambiance industrielle. La nourriture est délicieuse et le bar propose une large sélection de microbrassons. Tu n'aimes pas la bière? Les barmans font aussi des cocktails de mauvais goût. C'est l'un de mes lieux de prédilection préférés pendant que je suis en ville.

Dan Tana's (Los Angeles, Californie) - L'un des plus anciens restaurants italiens de la ville, Frank Sinatra fréquentait cet endroit. Petit lieu aux boiseries sombres et aux nappes à carreaux, il a l'air tout droit sorti des années 1960, avec un menu très traditionnel (et coûteux). La nourriture y est divine, à l'image de ce que préparait votre grand-mère italienne imaginaire. C'est complet tous les soirs, alors assurez-vous de faire des réservations.

Sushi Ota (San Diego, Californie) - C’était le meilleur sushi que j’ai eu pendant mon voyage. le toro (thon gras) fond dans la bouche, le Uni (oursin) éclate de saveur, et la crevette vivante bouge toujours lorsque vous la mangez. Les grands chefs continueront à vous servir de la nourriture jusqu'à ce que vous leur disiez de vous arrêter. C’est un japonais traditionnel - vous mangez le sushi exactement comme il est présenté devant vous - et c’est facilement l’un des cinq meilleurs repas de sushi que j’ai eu au cours de ma vie.

Les États-Unis ont une abondance de nourriture délicieuse d'un océan à l'autre. Mon voyage a à peine effleuré la surface, mais si vous visitez également l'une de ces villes ou parcourez le pays, ces restaurants satisferont votre appétit.